מדריך האוכל של וינה 🙂
וינה ידועה בארמונות המפוארים שלה, במוזיקה הקלאסית ובתרבות בתי הקפה המפורסמת שלה, אבל עבור לא מעט מטיילים אחת החוויות הזכורות ביותר מהביקור בעיר היא דווקא האוכל.
משניצל וינאי פריך בגודל של צלחת, דרך זאכר טורט מפורסמת ועד בתי קפה היסטוריים שבהם ישבו פרויד, טרוצקי ואנשי רוח אחרים – סצנת האוכל של וינה היא חלק בלתי נפרד מהביקור בעיר.
במדריך הזה תמצאו את המאכלים שחייבים לטעום, את בתי הקפה המפורסמים ביותר בעיר, מסעדות מקומיות מומלצות, אפשרויות לצמחונים וטבעונים וגם המלצות למשפחות עם ילדים.
מחפשים המלצה מהירה?
🥩 לשניצל וינאי מפורסם – Figlmüller
☕ לבית קפה וינאי קלאסי – Café Central
🍰 לזאכר טורט המקורית – Café Sacher
🌱 לצמחונים וטבעונים – TIAN
👨👩👧👦 למשפחות – Wiener Wiazhaus
🍷 לחוויה וינאית מסורתית – Griechenbeisl
מה חייבים לטעום בוינה?
גם אם אתם בעיר רק ליום או יומיים, יש כמה מנות שכדאי לנסות לפחות פעם אחת.
Wiener Schnitzel – שניצל וינאי
המאכל המזוהה ביותר עם וינה.
שניצל עגל דק המצופה בפירורי לחם ומטוגן עד לקבלת מעטפת זהובה ופריכה. בדרך כלל מוגש עם סלט תפוחי אדמה או תפוחי אדמה מבושלים.
Tafelspitz – טפלשפיץ
אחת המנות האהובות על הקיסר פרנץ יוזף.
בשר בקר המבושל במשך שעות ומוגש עם רטבים מסורתיים כמו חזרת ורוטב תפוחים.
Sachertorte – זאכר טורט
עוגת השוקולד המפורסמת ביותר באוסטריה.
מורכבת משכבות שוקולד עשירות וריבת משמש דקה, ומוגשת בדרך כלל עם קצפת לא ממותקת.
Apfelstrudel – אפלשטרודל
מאפה תפוחים מסורתי עם קינמון, צימוקים ובצק דקיק.
Kaiserschmarrn – קייזרשמארן
פנקייק אוורירי שנקרע לחתיכות במהלך ההכנה ומוגש עם אבקת סוכר ולפתן פירות.
זו אחת המנות שילדים בדרך כלל מתאהבים בהן מיד.
צמחונים? אל דאגה 😊
למרות המטבח הבשרי המסורתי של אוסטריה, וינה נחשבת כיום לאחת הערים הידידותיות ביותר לצמחונים ולטבעונים באירופה, ותמצאו בה עשרות מסעדות איכותיות המתמחות באוכל צמחוני וטבעוני (המלצות בהמשך המאמר).
☕🥨🍿
אם אתם מתעניינים בסיורי אוכל מודרכים בוינה או טעימות יין – בלינק הזה תמצאו מגוון הצעות מעניינות…
המסעדות הווינאיות המסורתיות המומלצות
Figlmüller
אם תשאלו מקומי או תייר איפה אוכלים שניצל בוינה, זה כנראה השם הראשון שתשמעו.
המסעדה פועלת מאז 1905 ונחשבת לאחת ממסעדות השניצל המפורסמות בעולם. השניצלים כאן עצומים, דקים ופריכים במיוחד.
הצטרפו בחינם כדי לקבל במייל הדרכות ממוקדות על:
תכנון הטיול, אטרקציות, מסלולים מוכנים, תרבות ואוכל, נופים וכיף :-)
יש להזין כתובת מייל, ומיד תבינו במה מדובר:
מחכה לכם במייל, טל
📍 קרוב מאוד לקתדרלת סטפנוס הקדוש.
💡 מומלץ להזמין מקום מראש.
Pürstner
מסעדה וינאית מסורתית במבנה היסטורי במרכז העיר.
האווירה כאן מעט פחות תיירותית מזו של Figlmüller, והתפריט כולל מגוון רחב של מנות אוסטריות קלאסיות.
מתאים במיוחד למי שרוצה חוויה מקומית יותר.
Griechenbeisl
אחת המסעדות ההיסטוריות ביותר בוינה.
פועלת כבר מאות שנים ומזוהה עם דמויות כמו שוברט, בטהובן ושטראוס.
האווירה כאן היא חלק גדול מהחוויה.
🍺 Fischer Bräu – למי שרוצה לצאת קצת מהמסלול התיירותי
אם כבר טעמתם שניצל, ביקרתם בבתי הקפה המפורסמים של מרכז וינה ואתם מחפשים חוויה מקומית יותר – שווה להכיר את Fischer Bräu.
מדובר במבשלת בירה עצמאית הפועלת ברובע דובלינג (Döbling) שבצפון העיר. הבירות מיוצרות במקום ומוגשות לצד מנות אוסטריות מסורתיות כמו שניצל, טפלשפיץ ומנות בשר נוספות.
בקיץ אפשר לשבת במרפסת הגדולה והנעימה, ובערבים האווירה המקומית מורגשת היטב.
למי מתאים? חובבי בירה, זוגות, ומטיילים שכבר ראו את מרכז וינה ורוצים להכיר צד מעט יותר מקומי של העיר.
🌼☕🏰
איפה לישון בוינה בסטייל? הנה המלצות מעולות…
♦
בתי הקפה המפורסמים של וינה
בבתי הקפה של וינה תמצאו תמיד עוגה טובה, קפה, סלט וכריכים שונים (תלוי בסגנון בית הקפה), והם מתאימים גם לארוחות קלות ומהירות וגם ובמיוחד לישיבה ארוכה, נינוחה ושלווה.
☕ תרבות בתי הקפה של וינה – אטרקציה בפני עצמה
אי אפשר לדבר על אוכל בוינה בלי לדבר על בתי הקפה שלה.
למעשה, עבור רבים מהמבקרים, ישיבה בבית קפה וינאי מסורתי היא חוויה חשובה לא פחות מביקור בארמון שונברון או בקתדרלת סטפנוס הקדוש.
תרבות בתי הקפה של וינה נולדה לפני מאות שנים והפכה לחלק בלתי נפרד מהזהות של העיר. במשך שנים שימשו בתי הקפה כמקום מפגש לסופרים, מוזיקאים, אמנים, פילוסופים ואנשי רוח. כאן ישבו זיגמונד פרויד, לאון טרוצקי, סטפן צווייג ורבים אחרים.
בשונה מבתי קפה מודרניים שבהם קונים קפה והולכים, בוינה המסורת היא לשבת, לקרוא עיתון, לשוחח או פשוט ליהנות מהאווירה במשך שעה ארוכה.
לא במקרה הוכרה תרבות בתי הקפה הווינאית על ידי אונסק"ו כמורשת תרבותית בלתי מוחשית.
מה זה בעצם "קפה וינאי"?
רבים מהמטיילים מופתעים לגלות שאין משקה אחד בשם "קפה וינאי", אלא מגוון גדול של משקאות קפה מסורתיים.
המשקה המזוהה ביותר עם השם Vienna Coffee הוא בדרך כלל קפה שחור או אספרסו המוגש עם קצפת מעל, אך בבתי הקפה המקומיים תמצאו גם משקאות מפורסמים כמו:
- Melange – המקביל הווינאי לקפוצ'ינו
- Einspänner – אספרסו עם קצפת בכוס זכוכית
- Franziskaner – קפה עם חלב מוקצף וקצפת
- Verlängerter – אספרסו מוארך הדומה לאמריקנו
בתי הקפה של וינה מפורסמים בכל העולם. הנה כמה מהמומלצים שבניהם
Café Central
אולי בית הקפה המפורסם ביותר בעיר.
המבנה המרשים, התקרות הגבוהות והאווירה ההיסטורית הופכים אותו לאחת האטרקציות התיירותיות של וינה.
💡 קחו בחשבון שלעיתים יש תור בכניסה.
פינת ההזמנות וההנחות
כדאי לעבור בין הלשוניות!
לחצו כאן לחיפוש רכב שכור במחירים מעולים…
(דרך Booking.com Cars)
או – חפשו מכאן:
(Powered by DiscoverCars)
Demel
קונדיטוריה מלכותית לשעבר.
מקום מושלם למי שאוהב מאפים, עוגות וקינוחים אוסטריים מסורתיים.
הנה גם האתר הרשמי של בית הקפה…
Café Landtmann
אלגנטי, קלאסי ופחות עמוס בדרך כלל מקפה סנטרל.
אחד המקומות הטובים ביותר לחוות את תרבות בתי הקפה הווינאית.
Café Sacher
הבית המקורי של עוגת הזאכר טורט.
אם אתם רוצים לטעום את הגרסה המקורית של העוגה המפורסמת בעולם – זה המקום.
גם כאן כדאי לקחת בחשבון תורים בשעות העומס.
הנה לינק לאתר הרשמי של בית הקפה…
ואתם תוכלו למצוא אותו בקלות על המפה ממש כאן…
בתי קפה לחובבי קפה איכותי
אם אתם פחות בעניין של בתי קפה היסטוריים ויותר מחפשים אספרסו מעולה ופולי קפה איכותיים, שווה לבדוק:
Jonas Reindl
אחד מבתי הקפה האהובים בעיר בקרב חובבי קפה. תמצאו אותה בקלות על המפה כאן…
Coffee Pirates
מוסד מוכר בעולם הקפה המיוחד.
Balthasar Kaffee Bar
בית קפה קטן ומוערך מאוד בקרב המקומיים.
הנה גם סרטון מלא על תרבות בתי הקפה בוינה:
♦
מסעדות צמחוניות וטבעוניות
וינה הפכה בשנים האחרונות לאחת הערים הידידותיות ביותר לצמחונים ולטבעונים באירופה.
TIAN
המסעדה הצמחונית המפורסמת ביותר בעיר. חוויה קולינרית ברמה גבוהה במיוחד. תמצאו אותה בקלות על המפה כאן…
Swing Kitchen
רשת טבעונית פופולרית בסגנון פאסט פוד. מתאים גם למשפחות. תמצאו אותה בקלות על המפה כאן…
Kardamon
מסעדה פרסית צמחונית עם אוכל ביתי וטעים.
תמצאו אותה בקלות על המפה כאן..
מסעדת Lovinghut
המסעדה מציעה תפריט מגוון כולל המבורגר טבעוני ומנות מהמזרח הרחוק. יש תפריט מיוחד ללא גלוטן, קינוחים וקפה.
♦
איפה כדאי לאכול עם ילדים?
החדשות הטובות הן שרוב המסעדות בוינה ידידותיות מאוד לילדים. כמעט בכל מסעדה תמצאו כיסאות אוכל, מנות פשוטות יחסית לילדים ואווירה משפחתית נעימה. בנוסף, קינוחים כמו קייזרשמארן, אפלשטרודל ועוגות שונות הם בדרך כלל הצלחה בטוחה אצל רוב הילדים.
אלו המקומות שבדרך כלל עובדים טוב במיוחד עם ילדים:
Wiener Wiazhaus
אווירה מקומית נעימה ותפריט מגוון. תמצאו אותה בקלות על המפה כאן..
Swing Kitchen
המבורגרים, צ'יפס ומנות שילדים אוהבים.
Figlmüller
השניצלים הענקיים הופכים את הארוחה עצמה לחוויה.
בתי הקפה המסורתיים
קייזרשמארן, אפלשטרודל ועוגות שונות בדרך כלל זוכים להצלחה גדולה אצל ילדים.
האם צריך להזמין מקום מראש?
בחלק מהמקומות – בהחלט כן. מומלץ במיוחד להזמין מקום מראש ב:
- Figlmüller
- Café Central
- Café Sacher
- TIAN
- Griechenbeisl
בעונות התיירות ובסופי שבוע התורים יכולים להיות ארוכים מאוד.
הנה גם סרטון חביב עם הסברים על מנות מסורתיות מפורסמות שתוכלו לטעום בוינה:
https://www.youtube.com/watch?v=pyzq5sCW6fo
שאלות נפוצות
איפה אוכלים את השניצל הכי מפורסם בוינה?
Figlmüller נחשבת למסעדת השניצלים המפורסמת ביותר בעיר.
איפה כדאי לטעום זאכר טורט?
ב-Café Sacher, שם מוגשת הגרסה המקורית והמפורסמת ביותר.
האם וינה מתאימה לצמחונים ולטבעונים?
כן. בשנים האחרונות נפתחו בעיר מסעדות צמחוניות וטבעוניות רבות, וחלקן נחשבות לטובות באירופה.
כמה נהוג להשאיר טיפ במסעדות?
בדרך כלל נהוג לעגל את החשבון או להשאיר כ-5%–10% אם הייתם מרוצים מהשירות.
האם המסעדות המפורסמות הן מלכודות תיירים?
חלקן בהחלט תיירותיות מאוד, אך רבות מהן הפכו למפורסמות בדיוק בגלל האיכות וההיסטוריה שלהן. כדאי להגיע עם ציפיות נכונות ולראות בהן חלק מחוויית הביקור בעיר.
האם האוכל בוינה יקר?
באופן כללי, וינה נחשבת לזולה יותר מערים כמו פריז, לונדון או ציריך.
ארוחה במסעדה מקומית תעלה בדרך כלל בין 15 ל-30 אירו לאדם, בעוד שבתי הקפה ההיסטוריים והמקומות התיירותיים עשויים להיות יקרים מעט יותר.
לסיכום – אז איפה כדאי לאכול בוינה?
אם זו הפעם הראשונה שלכם בעיר, נסו לשלב לפחות שלוש חוויות שונות:
🥩 שניצל וינאי במסעדה מסורתית
☕ ביקור בבית קפה וינאי היסטורי
🍰 קינוח אוסטרי קלאסי כמו זאכר טורט או קייזרשמארן
כך תוכלו לטעום לא רק את האוכל של וינה, אלא גם חלק חשוב מהתרבות וההיסטוריה שלה.
לחצו כאן למידע על חבילות eSIM טובות לאוסטריה…
מהירות, יציבות ובמחיר משתלם.
אל תסתמכו על סים מקומי…
זכרו להוסיף חבילות עבור כל הנוסעים, ונפח גלישה נוסף בחבילה של הנוסע הראשי.
הזמינו מט"ח לאוסטריה במחיר ממש משתלם (וללא עמלת המרה):
אפשרות 1 | הארנק הדיגיטלי של LAYA!
– ארנק דיגיטלי חדשני (כרטיס נטען של מאסטרקארד)
– טוענים כמה שרוצים בשער משתלם
– משתמשים בקלות ובביטחון בכל העולם
– נשאר לכם אירו? המירו אותו למטבע אחר, שמרו לטיסה הבאה או משכו בחזרה לכרטיס האשראי
לחצו כאן להורדת האפליקציה…
מתנה מ-Laya לגולשי קליקו:
10$ במתנה לאחר טעינה ושימוש ראשונים של 100$ – בעזרת הקוד: UTJ8NM
אפשרות 2 | אספו מט"ח במזומן בטרמינל דרך Flymoney
– מזמינים בקלות מהטלפון או המחשב
– אוספים בטרמינל
– בלי לבזבז זמן על חניה בצ'יינג' :-)
לחצו להזמנת מט"ח עם FlyMoney…
